Không chỉ là món ăn đặc sản cực kì thơm ngon và bổ dưỡng, đuông dừa ngâm nước mắm còn là một món ăn vô cùng thú vị vì có khả năng thách thức sự dũng cảm của tất cả các thực khách. Không ít người đã khóc thét khi tận mắt nhìn thấy món ăn này, còn bạn thì sao?
.jpg)
Đuông dừa là món đặc sản của vùng đồng bằng Cửu Long sông nước, đặc biệt là ở Bến Tre – xứ sở của dừa. Đuông dừa sống trong thân dừa, đẻ trứng và ăn hủ dừa để sống, làm thân dừa mục rữa, cây vàng úa và chết. Tuy là loài gây hại, nhưng bù lại, người dân miền Tây đã biết tận dụng những con đuông dừa béo ngậy để chế biến thành các món ăn đặc sản không chê vào đâu được, đem lại nguồn dinh dưỡng lớn cũng như hỗ trợ không nhỏ cho thu nhập hằng ngày.
.jpg "“Dũng cảm” tăng cân với món đặc sản đuông dừa ngâm nước mắm")
Thông thường, những con đuông dừa có “tuổi đời” khoảng 1 tháng rưỡi là “đạt chuẩn” nhất. Chúng có thân hình tròn, núc ních như con sâu, màu trắng đục, trông rất đáng sợ nhưng ăn vào lại có vị thơm béo rất đặc biệt, thậm chí gây nghiện với những người sành ăn. Mỗi cây dừa thường tồn tại từ 20 đến 50 con đuông dừa, nhưng có cây đạt số lượng đến hàng trăm con. Người dân xứ dừa với nhiều năm kinh nghiệm trong việc bắt đuông có thể dựa vào độ vàng úa của cây mà đoán biết được thời điểm cần chặt cây để lấy đuông, sao cho được nhiều đuông nhất và đuông mập tròn, béo ngậy nhất.
.jpg "“Dũng cảm” tăng cân với món đặc sản đuông dừa ngâm nước mắm")
Đuông dừa có thể dùng để chế biến rất nhiều món ăn, nhưng được ưa chuộng nhất vẫn là món đuông dừa sống ngâm nước mắm ớt. Trong những món ăn được chế biến từ đuông dừa, đây là món “kinh dị” nhất nhưng lại nhận được sự ưa chuộng của rất nhiều người.
.jpg "“Dũng cảm” tăng cân với món đặc sản đuông dừa ngâm nước mắm")
Cùng suckhoegd.com tìm hiểu cách chế biến món đặc sản này nhé!
1. Nguyên liệu:
- Con đuông dừa còn sống, “tuổi” độ 1 tháng rưỡi. Đuông dừa không dễ tìm mua, giá thành cũng không hề rẻ. Đuông dừa có nhiều nhất vẫn là ở xứ miền Tây, đặc biệt là Bến Tre, tại đấy bạn có thể tìm mua đuông dừa ở nhiều nơi.
.jpg "“Dũng cảm” tăng cân với món đặc sản đuông dừa ngâm nước mắm")
- Một ít rượu trắng.
- Nước mắm ngon, nguyên chất.
- Ớt trái.
2. Chế biến:
- Con đuông dừa ngâm với rượu trắng cho chúng nhả ra hết chất dơ sau đó rửa sạch lại với nước (không để đuông dừa chết).
.jpg "“Dũng cảm” tăng cân với món đặc sản đuông dừa ngâm nước mắm")
- Ngâm đuông dừa còn sống vào nước mắm ớt cay, để một lúc cho ngấm. Đuông dừa trong chén nước mắm vẫn bò lúc nhúc qua lại, trông rất đáng sợ. Nhưng thử gắp lên một con, cắn nhẹ để bỏ phần đầu con đuông rồi cho vào miệng, nhai từ từ, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy, thơm thơm mùi dừa, beo béo như sữa và lòng đỏ trứng gà đang tan ra trong miệng, chắc chắn bạn sẽ gật gù, khen lấy khen để món đặc sản có một không hai này.
.jpg "“Dũng cảm” tăng cân với món đặc sản đuông dừa ngâm nước mắm")
Đối với người gầy, những món ăn chế biến từ đuông dừa chính là thực đơn tăng cân tuyệt vời nhất dành cho bạn bởi giá trị dinh dưỡng dồi dào do nó mang lại. Hãy thử qua món đặc sản quê hương này để làm phong phú thêm sự trải nghiệm ẩm thực cho chính mình, bạn nhé!
Chúc bạn tăng cân thành công!
ST
0 nhận xét:
Đăng nhận xét