Tăng cân với món bánh Tiramisu vừa béo vừa thơm

Hóa ra cách làm bánh Tiramisu không quá khó như bạn tưởng.

Bánh Tiramisu là một món tráng miệng đặc trưng của người Ý. Cái tên "Tirami su" được hiểu theo nghĩa là "Nhặt tôi lên". Bánh là một sự kết hợp hòa quyện giữa hương thơm của cà phê, rượu nhẹ và vị béo của trứng cùng kem phô mai. Chính vì hương vị thơm ngon tuyệt vời đó mà món bánh này đã trở nên phổ biến ở nhiều nước trên thế giới.

Thoạt nhìn vào thì người ta sẽ tưởng rằng món bánh này sẽ rất khó làm vì những tầng nhân khác nhau của nó. Tuy nhiên việc chế biến lại không khó như bạn tưởng.

Hãy cùng thử tài làm bánh của bạn với Tiramisu ngọt béo tăng cân nào!

Nguyên liệu:

300g phô mai
1 chén whipping cream (kem tươi)
1/2 chén đường
3 thìa rượu Rum hoặc Brandy
20 chiếc bánh sâm banh đường hình thuôn dài
Bột ca cao
1 chút bột cà phê espresso và 1 chén cà phê pha sẵn
1 chút sô cô la đen thái vụn để rắc lên trên mặt bánh

Cách chế biến:

	Hâm nóng kem tươi whipping cream. Cho cà phê đen pha sẵn và espresso vào đun nóng riêng. Sau đó đánh phần kem tươi thành một hỗn hợp đặc quánh.
	Đánh kem có thể làm bằng tay hoặc chỉ mất vài phút nếu bạn có máy đánh. Cho phô mai, đường và rượu Brandy vào một cái âu và trộn đều đến khi quyện vào nhau. Lưu ý:Lượng đường và rượu tùy thuộc vào sở thích của bạn.
	Sau đó cho kem tươi đã đánh nổi vào trộn chung với hỗn hợp phô mai, đường và rượu vừa xong.
	Lấy những chiếc bánh sâm banh ra nhúng vào cà phê trong vài giây. Xếp từng chiếc bánh ngấm cà phê xuống đáy một chiếc khay.
	Cho một nửa chỗ kem phô mai vừa trộn vào khay bánh, dùng thìa dàn đều và phẳng.
	Tiếp đến rắc đều một lớp bột ca cao lên bề mặt.
	Cho chỗ kem phô mai còn lại lên và lại dàn đều.
	Sau đó rắc tiếp bột ca cao lên, lớp cuối cùng bạn rắc thêm vụn sô cô la đen lên trên. Vụn sô cô la bạn có thể cạo ra từ thanh sô cô la sẵn, rất dễ dàng. Bạn nên chọn sô cô la đắng để cho vị bánh ngon hơn. Tiếp đó dùng giấy nilon bọc thức ăn bọc cả khay bánh lại. Cho cả khay bánh vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ, thậm chí để qua đêm cũng được.