Lạ miệng với món chả giò gà - Phù hợp với người gầy cần tăng cân nhanh

Món chả giò rất được chuộng trong ngày chủ nhật, thường được ăn kèm bún tươi với rau sống, chan thêm nước mắm ớt chua ngọt đậm đà. Hôm nay, hãy thử làm mới món ăn truyền thống này bằng món chả giò gà, đảm bảo thơm ngon hấp dẫn từ miếng cắn đầu tiên!

 

Những loại chả giò như chả giò thịt, chả giò tôm, chả giò tôm cua, chả giò chay,… đều được mọi người ưa chuộng. Chả giò có thể được cuốn bằng nhiều loại bánh tráng khác nhau, tùy vào sở thích và khẩu vị mà mỗi người đều có thể chọn cho mình loại chả giò thích hợp như chả giò rế, chả giò xốp giòn hoặc chả giò được cuốn bằng miếng bánh tráng trong thông thường, tuy hơi khó chiên nhưng ăn lại dai giòn rất ngon.

Chủ nhật tuần này, suckhoegd.com xin giới thiệu đến các bạn món chả giò gà, vừa lạ miệng, vừa hấp dẫn lại có giá trị dinh dưỡng rất cao, phù hợp với người gầy cần tăng cân nhanh. Chả giò gà cũng là món ăn đơn giản, dễ làm, cùng thử nhé!

1. Nguyên liệu:

- Thịt lườn gà.

- Tỏi, ớt chuông (ớt Đà Lạt), sả, gừng, chanh.

- Cải bẹ xanh.

- 1 quả trứng gà (chỉ lấy lòng đỏ).

- Sa tế, nước tương, nước mắm, bột bắp, dầu ăn, muối.

- Bánh tráng dùng để cuốn làm chả giò.

2. Chế biến:

- Rửa sạch thịt gà, xát muối kĩ rồi xả sạch với nước sau đó cắt hạt lựu.

 

- Băm nhuyễn gừng, tỏi.

 

- Sả cây rửa sạch, cắt bỏ phần cứng sau đó băm nhỏ.

 

- Ớt chuông rửa sạch, cắt hạt lựu.

 

- Cải bẹ xanh rửa sạch, ngâm qua nước muối pha loãng rồi cắt thành sợi nhỏ, mảnh.

 

- Cho tỏi gừng bằm + ớt chuông bằm + sả bằm + cải bẹ xanh cắt sợi vào tô lớn, trộn đều.

 

- Nêm vào tô sa tế + xì dầu + nước mắm + bột bắp + một ít nước cốt chanh, trộn đều rồi cho thịt gà vào, trộn kĩ cho ngấm gia vị. Ướp thịt gà 30 phút.

 

- Xào thịt gà với một ít dầu nóng, sau đó đổ thịt gà ra dĩa, vắt vào một ít nước chanh + cải bẹ xanh cắt sợi + lòng đỏ trứng gà. Trộn đều hỗn hợp, chờ nguội.

 

- Công đoạn cuốn chả giò: trải miếng bánh tráng trên một bề mặt sạch (thớt hoặc dĩa) sau đó cho một ít nhân vào, cuộn chặt, đều tay, chú ý kích thước đồng đều giữa các cuốn để đảm bảo tính thẩm mỹ cho món ăn.

 

- Lần lượt cuốn đến khi hết phần nhân thịt gà.

 

- Chiên chả giò gà trong chảo ngập dầu, lửa vừa. Chiên đến khi miếng chả giò vàng giòn thì gắp ra đĩa (đã lót sẵn giấy thấm dầu) sau đó mới trình bày ra đĩa khác, dọn lên bàn ăn và thưởng thức.

 

Chúc bạn chế biến thành công!

ST

Share on Google Plus

VỀ Unknown

ĐẶC SẢN NGON VÀ LẠ THY VÂN: CHẢ BÒ, GIÒ ME, TRÉ, NEM, BÒ 1 NẮNG, NAI 1 NẮNG,... http://chabochinhieudanang.vn/ - http://www.dacsanthyvan.com/