Cá rô là một trong những món ăn quen thuộc đối với bữa ăn trong gia đình của người Việt Nam. Cá rô tuy có nhiều xương, nhưng thịt lại khá ngon, nấu canh thì rất ngọt, không độc hại, rất giàu dinh dưỡng.
Để cải thiện thực đơn giảm cân hàng ngày của trẻ khỏi bị nhàm chán, các bà mẹ có thể thêm vào món cá rô kho mía lạ miệng vào bữa ăn hàng ngày cho trẻ. Cách chế biến món này cũng không quá cầu kỳ, chỉ cần bớt chút thời gian các mẹ đã có thể chế biến món cá rô kho mía ngon tuyệt.
Nguyên liệu:
- Cá rô tươi (nửa kg)
- Mía lau 200g
- Hành lá, hành tím
- Các loại gia vị: Hạt nêm, mắn, muối, tiêu, bột ngọt, đường, dầu thực vật…
Cách làm:
- Cá rô nên mua loại còn tươi, có chắc thịt, sơ chế (đánh vảy, bỏ mang, chà muối) rồi rửa thật sạch với nước, vớt ra để ráo nước. Sau đó ướp cá rô với 1 ít hạt nêm.
- Mía gọt vỏ, rửa thật sạch, ép lấy nước cốt một phần, phần còn lại chặt thành từng khoanh tròn nhỏ khoảng 0.5 cm
- Hành tím lột bỏ vỏ, băm nhỏ.
- Hành lá rửa sạch, thái nhuyễn.
- Bắc chảo lên bếp đợi cho nóng rồi cho 1 ít dầu ăn, cho thêm 1 muỗng đường vào thắng cho ra nước màu ( cách này giúp món ăn có màu sắc thêm hấp dẫn)
- Bước tiếp theo cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm rồi thả cá rô vào kho. Nêm thêm vào nồi cá kho một ít hạt nêm, đường, mắn muối, hạt tiêu ( nên nêm vừa ăn, không nên nêm quá mặn hoặc quá ngọt vì điều này hoàn toàn không tốt cho quá trình giảm cân của trẻ)
- Khi kho cá nên để lửa liu riu cho đến khi cá săn lại thì cho nước ép mía và những khúc mía nhỏ vào kho cùng. Để khoảng 5 phút thì tắt bếp. Múc ra đĩa, rắc thêm ít hành lá, tiêu lên, cho trẻ ăn cùng với cơm nóng.
Cá rô chứa nhiều chất dinh dưỡng rất có lợi cho sức khỏe và quá trình giảm cân. Cá rô kho mía là một sự lựa chọn tuyệt vời không chỉ cho trẻ nhỏ mà người lớn trong quá trình giảm cân.
Chúc các mẹ thành công với món cá rô kho mía và chúc các bé giảm cân hiệu quả nhé!
S
T
T
0 nhận xét:
Đăng nhận xét