Rau càng cua tuy cung cấp nhiều chất nhưng lại ít năng lượng, thích hợp cho người giảm béo, bên cạnh đó còn được dùng làm vị thuốc. Đây có thể xem là 1 loại thực phẩm giảm cân hiệu quả. Cùng Sức Khỏe Và Đời Sống Suckhoegd.com khám phá những bí quyết giảm cân nhé.
Rau càng cua (Peperomia pellucid) họ hồ tiêu, thân chứa nhiều nước, hơi nhớt, nhỏ và nhẵn. Rau càng cua tuy cung cấp nhiều chất nhưng lại ít năng lượng, thích hợp cho người giảm béo, bên cạnh đó còn được dùng làm vị thuốc. Đây có thể xem là 1 loại thực phẩm giảm cân hiệu quả.
Sau vài cơn mưa, khoảnh vườn sau nhà bạn sẽ mọc lên những cọng rau hình tim xanh mượt, đó chính là càng cua. Loại rau này ưa đất ẩm, mọc dại như cỏ, không cần trồng vẫn len lỏi vươn mầm ở những nơi ẩm ướt. Càng cua thân mọng nước, vị hăng hăng giòn giòn, dùng trộn salad hay ăn sống rất ngon.
Càng cua tuy mọc dại nhưng lại rất giàu dinh dưỡng, trong rau chứa nhiều beta-carotein (tiền vitaminA), chất sắt, phospho, canxi, kali, magie..., tốt cho những người bị tim mạch, huyết áp, đái tháo đường, thiếu máu do thiếu sắt. Mùa nắng, càng cua là thực phẩm ngon, mát, giúp thanh nhiệt, lợi tiểu. Nhiều chất bổ và ít năng lượng, loại rau này cũng đặc biệt thích hợp cho chị em khi muốn giảm cân mà vẫn bổ sung đầy đủ dưỡng chất.
Rau thuộc loại thảo, thân chứa nhiều nước hơi nhớt, nhỏ và nhẵn, lá hình trái tim nhọn có màu xanh trong. Hoa mọc thành chùm dài ở đầu cây. Thuộc nhóm cây thân cỏ, sống thích hợp ở những nơi ẩm ướt, dưới chân tường, trên đá, thường khai hoa vào tháng giêng hay tháng 8 âm lịch, sức sống mạnh, hạt rất nhỏ nên dễ phân tán nơi xa, khi gặp điều kiện thích hợp sẽ lên cây và lan rộng ra.
Rau càng cua tuy cung cấp nhiều chất nhưng lại ít năng lượng, thích hợp cho người giảm béo nên còn được dùng làm vị thuốc. Loại rau thanh đam, mộc mạc này được chế biến thành các món ăn dân dã khó quên.
Vị mặn, ngọt, chua, lẫn giòn giòn, dai dai của rau làm thành món rau trộn rất ngon. Rau càng cua còn có thể trộn chung với các loại rau khác như rau sam, rau thơm..., chấm với nước cá kho hay thịt kho. Chính vị chua chua của loại rau này khi chấm với nước kho mặn sẽ tạo cảm giác rất ngon miệng. Là loại rau giàu dinh dưỡng, đặc biệt beta-caroten (tiền vitamin A), nên thường được chế biến thành nhiều món ăn dân dã bổ dưỡng.
Các chất kali, magiê trong rau tốt cho tim mạch và huyết áp cũng như góp phần trong việc chữa bệnh Đái tháo đường, Táo bón, Cao huyết áp... Ở các nước phương tây, người ta xem rau càng cua như một thứ cỏ dại. Người ta có thể nghiền lá ra dùng đắp trị sốt rét, đau đầu, dịch nhầy từ lá dùng uống trị đau bụng. Tại Trung Quốc, toàn cây rau này được dùng làm thuốc trị đau nhức khớp, đòn ngã và được vò nát đắp lên da trị phỏng do lửa hoặc nước sôi.
st
0 nhận xét:
Đăng nhận xét