Rau là một trong những loại thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển của trẻ. Rau không những cung cấp nhiều dưỡng chất cũng như các loại vitamin cần thiết, đặc biệt ăn rau còn giúp trẻ giảm cân hiệu quả.
Trẻ bị thừa cân, béo phì thường có nguy cơ cao mắc các bệnh lý nguy hiểm như tim mạch, huyết áp, thậm chí là bệnh ung thư. Các món ăn từ rau xanh là thực phẩm tốt nhất để giảm cân cho trẻ thật hiệu quả và an toàn.
Trong thành phần của rau xanh chứa nhiều chất xơ, hàm lượng calo và chất béo là rất ít vì vậy, ngoài việc hạn chế chất béo tích tụ trong cơ thể, rau xanh còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất và rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ.
Dưới đây là các món ăn được chế biến từ rau có thể giúp trẻ giảm cân để các bà mẹ tham khảo.
Cải canh xào thập cẩm
Nguyên liệu:
| - 300g cải xanh | - 50g rau thìa là |
| - 100g thịt ba chỉ | - 30g tỏi tươi |
| - 30g miến | - 20 hành tươi |
| - 50g măng khô | - 50ml mỡ nước |
| - 10g mộc nhĩ | - 100g rau cần |
| - 100g rau cải cúc | - Các loại gia vị :mắm, muối, bột ngọt, hạt tiêu |
Cách làm:
- Cải xanh rửa sạch, thái khúc.
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng dài, ướp các loại gia vị đầy đủ, băm thêm 1 ít tỏi cho món ăn thêm đậm đà.
- Măng khô rửa sạch, ngâm nước gạo, sau đó luộc nhiều lần cho hết nước đục, vắt ráo, thái mỏng.
- Miến rửa sạch, ngâm nước cho mềm, cắt khúc.
- Mộc nhĩ rửa sạch, ngâm nước nóng, cái to cắt làm 2-3, cái nhỏ để nguyên.
- Các loại rau cần, cải cúc, thìa là, hành tươi rửa sạch, cắt khúc, để riêng từng thứ.
- Bắc chảo lên đun mỡ nóng già, cho hành củ vào phi thơm, cho thêm thịt vào đảo đều to lửa, cho tiếp măng, mộc nhĩ, nêm một chút nước mắm, tiếp tục cho rau cải, miến, rau cần, thìa là, cải cúc, tỏi, hành tươi vào đảo đều, nêm vừa mắm, muối, bột ngọt. Xúc ra đĩa, ăn nóng.
Đậu xanh với mật ong và dầu hạt cải
Nguyên liệu:
- 1kg đậu xanh
- Hạt cải giống
- Mật ong
- Dấm gạo
Cách làm:
- Bắc nồi nước lên đun sôi cho thêm 1 ít muối. Cho đậu xanh đã xay nhỏ vào nấu, mở nắp, trong 5-7 phút hoặc đến khi mềm.
- Bắc chảo lên bếp cho nóng, rang hạt cải cho đến khi chúng nổ, khoảng 1 phút, khuấy đều để tránh bị cháy.
- Cho mật ong và dấm rồi nấu đến khi nước súp sôi. Cho đậu xanh xay nhỏ và quấy.
- Để nguội trong 15 phút.
- Rã đông tất cả đậu xanh dưới vòi nước ấm. Cho vào một cái chảo, thêm ½ chén chén nước súp trên. Nấu vừa phải, khuấy đến khi nóng già, thêm siro nếu thấy cần thiết.
Bông cải xanh nướng
Nguyên liệu:
- Khoải tây 4 củ nướng to
- Bông cải xanh cắt nhỏ
- Pho mát sắt nhỏ
- 4 lát thịt xông khói, nấu chín và băm nhỏ
- 2 củ hành xanh, thái nhỏ + 1/2 cup kem chua
- 1/4 cup sữa + 1 thìa cà phê muối
Cách làm:
- Khoai tây nướng chín cắt một đường tròn, đường kính khoảng 2.5cm, trên đầu mỗi củ khoai tây. Cẩn thận lấy ruột ra, để vỏ nguyên vẹn.
- Nghiền phần ruột đó thành bột mịn. Trộn đều với bông cải xanh và 6 thành phần còn lại. Dùng thìa nhét vào ruột củ khoai tây rồi đặt vào khay nướng.
- Nướng có đậy nắp ở nhiệt độ 400° trong 30 phút.
Giảm cân cho trẻ quả là một điều không hề đơn giản. Ngoài việc xây dựng một thực đơn giảm cân cho trẻ lành mạnh và khoa học, các bậc phụ huynh cần phải giúp trẻ tập luyện thể dục thể thao tăng cường sức khỏe xương khớp và tim mạch, đồng thời giúp trẻ giảm cân hiệu quả.
Chúc các mẹ thành công với những món ăn được chế biến từ rau.
S
T
T
.jpg)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét