Những chị em nào có suy nghĩ cho rằng nhịn ăn sáng có thể giúp họ giảm cân và lấy lại vóc dáng trước khi sinh thì nên suy nghĩ lại. Cùng Suckhoegd.com khám phá những bí quyết giảm cân sau sinh nhé.
Một nghiên cứu mới đây trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy những người ăn kiêng bỏ bữa sáng giảm được cân nặng cũng chỉ bằng với những người ăn kiêng không bỏ bữa sáng.
Các nhà nghiên cứu chia 309 người trưởng thành muốn giảm cân thành ba nhóm: một nhóm ăn sáng mỗi ngày trước 10 giờ sáng, một nhóm không ăn gì cả mà chỉ uống nước trước 11 giờ sáng, nhóm còn lại được yêu cầu ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng nhưng không có hướng dẫn chi tiết nào về việc ăn sáng. Sau 16 tuần, cả ba nhóm trên đều giảm được số cân nặng bằng nhau.
Tuy nhiên, phát hiện này không đơn giản có nghĩa là ăn sáng không ảnh hưởng đến việc giảm cân. Tại sao? Trước hết, những người tham gia nghiên cứu đều chọn thức ăn cho mình hàng ngày. Và nếu họ bắt đầu mỗi ngày với món ngũ cốc nhiều đường, có thể đó là lý do khiến bữa sáng không giúp họ giảm cân. Trong thực tế, một nghiên cứu đăng tải trên Tạp chí Appetite cho thấy những bữa sáng nhiều carbs và ít chất béo có thể khiến chúng ta tăng cân chứ không phải giảm cân. Và một cuộc nghiên cứu khác gần đây của Trung tâm Nghiên cứu Lâm sàng Biofortis và Đại học Missouri cho thấy những người ăn sáng với nhiều chất đạm cảm thấy ít đói, no bụng và ít thèm ăn trong ngày, thậm chí ăn ít calorie hơn so với những người ăn sáng ít chất đạm. Về cơ bản, chỉ ăn sáng thôi là chưa đủ. Bạn còn cần phải ăn sáng phù hợp nữa.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu không tính toán những đặc điểm khác của những người tham gia nghiên cứu như cơn thèm ăn, lượng chất béo trong cơ thể hay quá trình trao đổi chất mà các cuộc nghiên cứu trước đó đã cho thấy chúng bị ảnh hưởng bởi bữa sáng. Và cuộc nghiên cứu này chỉ kéo dài trong 16 tuần, ai biết được còn điều gì nữa sẽ xảy ra nếu họ tiếp tục nghiên cứu?
“Đây là một ví dụ điển hình cho một cuộc nghiên cứu nghèo nàn,” Kimberly Gomer, giám đốc khoa dinh dưỡng tại Trung tâm Tuổi thọ Pritikin, cho biết. “Vẫn còn quá nhiều yếu tố chưa rõ ràng, nên về cơ bản thì các bạn cứ coi như là không có cuộc nghiên cứu nào cả. Khi một người bỏ bữa sáng, về cơ bản họ đã để cho mình quá đói, và họ có thể tìm đến những loại thức ăn không bổ dưỡng đã qua chế biến sẵn bày bán ngoài đường. Vì thế một bữa ăn sáng được lên lịch đàng hoàng có vẻ như chính là giải pháp. Tuy nhiên, nếu bạn không thực sự đói vào bữa sáng, và bạn không biết phải ăn gì để được no bụng, và bạn ăn sáng chỉ vì đó là thói quen hay vì bạn đã lên lịch sẵn, thì điều đó có thể phản tác dụng đối với sức khỏe.”
Thay vào đó, hãy ăn những loại thức ăn bổ dưỡng cho cơ thể, từ bữa sáng cho đến các bữa ăn vặt giữa buổi. Bằng cách đó, bạn có thể ăn uống có chừng mực khi bắt đầu đói và không bao giờ phải lâm vào cảnh đói ngấu, ăn hết mọi thứ trong tầm mắt.
ST
0 nhận xét:
Đăng nhận xét