Măng tây ít chất béo nhưng lại rất giàu chất xơ, một chén măng tây cung cấp đến 3g chất xơ. Chế độ ăn giàu chất xơ có thể làm giảm trọng lượng cơ thể và đào thải chất béo dễ dàng hơn. Cùng Suckhoegd.com khám phá những bí quyết giảm cân sau sinh nhé.
Măng tây là loại thực phẩm phổ biến ở các nước Tây Âu, vì măng tây có nhiều lợi ích đối với sức khỏe nên được nhiều nước nhân giống trong đó có Việt Nam. Những lợi ích đối với sức khỏe mà măng tây mang lại như:
- Măng tây chứa hợp chất flavonoid có tên khoa học là rutin giúp kháng viêm, cải thiện tuần hoàn máu. Ăn măng tây để có một trái tim khỏe mạnh nhờ giảm lượng cholesterol xấu trong máu, chữa trị chứng tụt huyết áp, đột quỵ…
- Ngừa ung thư: chất glutathione trong măng tây chống lại các gốc tự do, ngăn chặn và điều trị ung thư.
.- Măng tây giàu chất xơ và cacbonhydrate làm mạnh thành ruột, lợi tiểu.
- Chống lão hóa, làm đẹp da.
Bên cạnh những công dụng trên, măng tây còn là thực phẩm chữa béo bụng rất tốt nhờ thành phần giàu chất xơ, nước, vitamin và các chất khoáng khác như kẽm, kali, sắt… đặc biệt, rất ít chất béo, ít calo. Một chén măng tây chỉ chứa khoảng 27 calo, nghĩa là rất thấp, rất thích hợp bổ sung vào thực đơn ăn kiêng của những người thừa cân béo phì.
Thực đơn giảm béo sau sinh với măng tây
1. Súp măng tây nấu gà ít năng lượng
Chuẩn bị:
- 200g măng tây non, ngâm nước muối, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- 1 đùi gà nhỏ, luộc chín, xé sợi.
- Lòng trắng trừng gà, bột năng, gia vị (muối, tiêu, bột ngọt, đường, nước mắm…), dầu ăn, hành tím.
Chế biến:
- Đun nóng chảo dầu, phi hành tím cho thơm, đổ thịt gà vô chảo đảo nhanh tay. Tiếp tục, bắc nồi nước luộc gà lên bếp nấu sôi. Nêm chút muối, chút hạt nêm cho đậm đà.
- Tiếp theo, thả măng tây vào trong nồi nước đang sôi, nấu đến khi măng chín, nhanh tay khuấy lòng trắng trứng gà chế vào nồi súp, vừa chế vừa khuấy đều tay để trứng tạo thành sợi đẹp.
- Cuối cùng, hòa tan một muỗng bột năng với nước, chế từ từ vào nồi để tạo độ sánh cho món súp.
Khi ăn, múc súp ra chén, rắc thêm ngò rí, hạt tiêu thêm chút ớt cho cay cay. Món này ăn nóng rất ngon.
2. Măng tây hấp sốt trứng
Chuẩn bị: 200g măng tây non, rửa sạch tức vỏ, chẻ đôi. Thịt jambon xắt sợi, hành lá, tỏi, hành tây. Các gia vị nêm nếm khác.
Chế biến:
Măng tây đem hấp chín, vớt ra, ngâm vào nước đá để măng tây giữ được độ giòn và màu xanh.
Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng, đánh trứng tráng vào chảo thành sợi, cho thịt jambon vào đảo đều. Nêm hạt nêm và đường vào chảo trứng.
Lấy một chảo khác, phi thơm hành tây và tỏi băm, thêm 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, một chút đường. Cuối cùng pha bột bắp với nước cho vào chảo hành tây để tạo độ sánh, thêm hành lá vào đảo đều, tắt bếp. Cho thêm 1 ít tỏi.
Xếp măng tây ra đĩa, xếp jambon và trứng sợi lên trên, chan nước sốt vào, dùng nóng.
Chúc chị em giảm béo thành công với thực đơn giảm cân từ măng tây.
ST
0 nhận xét:
Đăng nhận xét