Để bổ sung vào thực đơn giảm cân cho trẻ, các bà mẹ có thể chế biến hai món cháo sen thơm ngon, bổ dưỡng.
Không chỉ là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, hạt sen còn là vị thuốc quý trong đông y. Dùng để trị các chứng tiêu chảy kéo dài, điều hòa sự thu nạp thức ăn, giúp hỗ trợ quá trình giảm cân cho trẻ hiệu quả.
Dưới đây là 3 loại cháo hạt sen để các mẹ tham khảo.
Cháo gà hạt sen
Cháo hạt sen là 1 món ăn ngon dễ nấu nên nguyên liệu rất đơn giản, dễ kiếm.
Nguyên liệu:
- 100g hạt sen
- 300g thịt gà
- 200g gạo tẻ
- 100g gạo nếp
- 50g đậu xanh lột vỏ
- Hành hoa, rau mùi
- Các loại gia vị hạt tiêu, mắn, muối, bột ngọt…
Cách làm:
- Gạo nếp và gạo tẻ đem vo sạch, sau đó ngâm với nước chừng 30 phút cho gạo nở.
- Hạt sen tươi nên phải bỏ tim sen nếu không sẽ bị đắng rồi rửa sạch.
- Đậu xanh rửa sạch, ngâm với nước trong vòng 20 phút cho đạu xanh nở sẽ nấu chín nhanh hơn.
- Thịt gà rửa sạch, luộc chín, sau đó xé nhỏ thịt gà, cắt nhỏ phần da bỏ ra bát. Hành, mùi rửa sạch, cắt khúc nhỏ để riêng cho sach sẽ.
- Dùng nồi nước luộc gà, cho tất cả gạo, đạu xanh, hạt sen vào nấu, khi sôi nhớ để lửa liu riu cho cháo nhừ. Cháo chín múc ra bát cho thịt gà, hành, mùi, hạt tiêu lên trên, cho trẻ ăn nóng sẽ ngon hơn.
Cháo hạt sen nấu với thịt heo
Cháo hạt sen nấu với thịt là một trong những món ăn ngon bổ dưỡng có giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
- 200g thịt heo nạc
- 100g hạt sen
- 100g gạo tẻ
- 100g gạo nếp
- Các loại gia vị: mắn, muối, bột ngọt..
Cách làm:
- Gạo vo sạch, ngâm với nước.
- Thịt heo rửa sạch, thái nhỏ xào sơ.
- Hạt sen luộc chín.
- Đun sôi nước dùng, cho gạo vào nấu nhừ. Sau đó, cho hạt sen, thịt xào vào nấu chung. Nêm gia vị cho vừa ăn.
Múc ra tô cho trẻ dùng nóng.
Cháo thịt bò hạt sen
Hương vị thơm ngon của thịt bò cùng với hạt sen bổ dưỡng hãy cùng thưởng thức bát cháo nóng hổi.
Nguyên liệu:
- 500g thịt bò
- 100g hạt sen
- 100g gạo tẻ
- Rau răm, hành hoa, rau mùi
- Các loại gia vị: mắn, muối, hạt tiêu, hạt nêm…
Cách làm:
- Thịt bò rửa sạch, để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút cho thịt hơi se cứng lại, sau đó lấy ra thái lát vừa ăn.
- Sau đó đổ nước lạnh ngập mặt thịt, thêm chút muối, đun sôi, ninh thịt bò đến khi mềm. Khi nào cạn nước thì có thể cho thêm nước lọc vào đun.
- Gạo vo sạch, để lên rổ cho ráo nước.
- Hạt sen khô rửa sạch, nếu dùng sen tươi bạn nhớ bỏ hết tâm sen cho sạch, đun nồi nước sôi, thả hạt sen vào đun khoảng từ 20 phút cho mền.
- Rau răm, hành hoa, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp cho nóng, sau đó cho gạo vào rang cho gạo se lại.
- Đổ nước lạnh vào nồi đun sôi đến khi hạt gạo nở bung ra, cho phần hạt gạo đã nở bung ra rổ.
- Cho thịt bò, hạt sen vào nồi lớn, thêm gạo, đun sôi, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.
- Múc ra tô, rắc thêm ít hạt tiêu, rau răm, rau mùi. Cho trẻ ăn nóng sẽ ngon hơn.
Chúc các mẹ thành công với 3 món cháo hạt sen!
S
T
T
0 nhận xét:
Đăng nhận xét