Cuối tuần đừng để kế hoạch giảm cân của bạn bị gián đoạn hãy thiết kế những thực đơn giảm cân an toàn và hiệu quả sau đây.
Cà chua dồn thịt
Nguyên liệu:
- 200g thịt nạc vai
- 500g cà chua
- 100g nấm mèo
- 10g hành lá
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa cà phê hành băm
- 2 thìa cà phê bột nêm
- 1 thìa cà phê tiêu đen
- 1 thìa cà phê đường, hạt nêm
- Dầu ăn
Cách làm:
- Khi mua cà chua chọn trái cà chua đều nhau. Cà chua rửa sạch, cắt đầu, khoét bỏ phần ruột, úp ngược trái cà cho ráo nước. Nấm mèo ngâm nước ấm khoảng 15 phút sau đó vớt ra rửa sạch bằng nước lạnh rồi đem thái nhỏ hoặc băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch thái nhỏ.
- Thịt nạc vai băm nhuyễn ướp với tỏi bằm, hành băm, tiêu, nấm mèo, hành lá, đường và thêm chút hạt nêm. Trộn đều hỗn hợp cho thấm gia vị và ướp trong khoảng 5 - 7 phút. Sau đó nhồi phần thịt đã ướp vào các trái cà.
- Đặt rế hấp vào một nồi nước lạnh, cho cà đã nhồi thịt vào rế. Đun sôi nồi hấp trong khoảng 15 phút, nên để lửa vừa cho thịt và cà chín đều.
- Dọn cà chua ra dĩa, dùng kèm với cơm trắng và nước sốt cà chua.
Mì xào Phúc Kiến
Nguyên liệu:
- 100g mì Phúc Kiến
- 100g ức gà
- 50g cải chua
- 50g hành tây
- 10g cần tàu
- 2 thìa cà phê tỏi băm
- 2 thìa cà phê dầu hào
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê đường
- 2 thìa súp dầu ăn
Cách làm:
- Mì Phúc Kiến trụng sơ, trút ra rổ, dội qua nước lạnh, để ráo nước, rưới ít dầu ăn vào xóc đều. Ức gà xắt sợi, ướp với dầu hào, hạt nêm, đường. Cải chua xắt sợi nhỏ. Hành tây chẻ múi cau nhỏ. Cần tàu bỏ gốc, xắt khúc khoảng 4cm.
- Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, phi thơm 1 thìa cà phê tỏi băm, cho gà vào xào chín, lấy ra. Tiếp tục cho phần dầu ăn và tỏi băm còn lại vào xào thơm, trút cải chua, hành tây và cần tàu vào xào khoảng 2 phút, cho tiếp mì và thịt gà vào đảo đều. Cho mì ra đĩa, trang trí ngò và ít gốc hành chiên lên trên, dùng nóng.
Rau xào kiểu mới lạ
Nguyên liệu:
- ¼ chén dầu ăn
- 5g gừng gọt vỏ
- 300g bông cải xanh
- 50g nấm khô đen, ngâm nửa giờ
- 200g bắp tươi non
- 200g súp lơ trắng
- 200g cà rốt
- 1 muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê hạt tiêu
- 1 chén nước
- Quả dưa cắt làm đôi
Cách làm:
- Cắt các loại rau quả cho kích thước tương đương, ngoại trừ cà rốt. Gọt vỏ cà rốt và cắt làm đôi theo chiều dọc, có thể dùng dao trang trí để cắt chúng thành miếng khoảng 0,5cm.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho gừng vào xào thơm trên lửa vừa. Tiếp tục cho nấm vào và thêm nước.
- Cho tất cả các loại rau còn lại vào xào trên lửa lớn khoảng 5 phút. Rắc hạt tiêu lên trên và hạ nhiệt, nấu trong 5 phút.
- Cho rau ra và múc vào quả dưa để trang trí. Nhìn món rau luộc để trong quả dưa thật sự sẽ khiến bạn muốn ăn ngay đấy.
Chúc các bạn giảm cân thành công!
S
T
T
0 nhận xét:
Đăng nhận xét